Αφήνοντας τη Riviera Maya και τις ακτές της Καραϊβικής, κατευθυνθήκαμε προς την ενδοχώρα, με σκοπό να αποκομίσουμε μια πιο αυθεντική εικόνα για το Μεξικό. Σίγουρα οι χρυσαφένιες παραλίες και τα τιρκουάζ νερά μας εντυπωσίασαν. Στα τουριστικά μέρη, όμως, βλέπεις μόνο τη μια όψη μιας περιοχής. Και εμάς σε κάθε ταξίδι μας ενδιαφέρει το κάτι παραπάνω. Θέλουμε να γνωρίσουμε την καθημερινότητα των ντόπιων και τις συνήθειές τους.

Coba

Στον δρόμο από Tulum προς Valladolid βρίσκεται η Coba, άλλη μια σημαντική πόλη των Μάγια, που άνθισε μεταξύ 200 και 900 μ.Χ. Ο αρχαιολογικός χώρος διαθέτει τη μοναδική πυραμίδα που επιτρέπεται κανείς να σκαρφαλώσει στην κορυφή της σε ολόκληρο το Yucatan. Η ανάβαση είναι λίγο απότομη. Η θέα, όμως, από την κορυφή είναι μοναδική και σε αποζημιώνει! Το μάτι σου βλέπει μόνο ζούγκλα απ’ άκρη σ’ άκρη… Tip: Από την είσοδο στον αρχαιολογικό χώρο μέχρι την πυραμίδα η απόσταση είναι αρκετά μεγάλη. Σας συστήνουμε να νοικιάσετε ποδήλατο ή τρίκυκλο όπως κάναμε εμείς.

Valladolid

Πρόκειται για μια πανέμορφη πόλη που διατηρεί ακόμα την αποικιοκρατική αρχιτεκτονική της. Αποτελεί ορμητήριο για την επίσκεψη στην Chichén Itzá (δες παρακάτω), κατά τη γνώμη μας όμως αξίζει μια διανυκτέρευση σ’ αυτή. Εδώ θα συναντήσεις ακόμη πολλούς γηγενείς κατοίκους (Μάγια), οι οποίοι μιλούν ακόμα τη γλώσσα τον προγόνων τους, ενώ οι γυναίκες ντύνονται με παραδοσιακές φορεσιές. Είναι ιδιαίτερα χαμογελαστοί και φιλόξενοι και αρκετά…κοντοί!

– Περπάτησε στην οδό Calzada de los Frailes με τα καλοδιατηρημένα κτίρια και νιώσε ότι βρίσκεσαι σε άλλη εποχή.

– Σταμάτησε στο Cacao Organic Collective και μάθε για τα μυστικά του κακάο που οι Μάγια θεωρούσαν θεϊκή τροφή! Δεν είχαν και άδικο…

– Στο Parque Sisal περιηγήσου στο μοναστήρι των Φραγκισκανών San Bernardino de Siena του 1552.

– Στο κεντρικό πάρκο της πόλης θα επισκεφτείς τον καθεδρικό ναό San Gervacio και το Palacio Municipal στο οποίο θα ανακαλύψεις κομμάτια της νεότερης ιστορίας της περιοχής.

– Μην παραλείψεις να δεις εκεί κοντά και την Casa de los Venados, ένα αποικιακό σπίτι με 3000 είδη λαϊκής τέχνης.

– Ακόμα μπορείς να κολυμπήσεις στην Cenote Zaci που βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το κέντρο της πόλης ή στην εντυπωσιακή Cenote Suytun που βρίσκεται 10 λεπτά μακριά με το αυτοκίνητο.

– Για φαγητό θα πας στο εξαιρετικό La Casona de Valladolid (εκεί μην ξεχάσεις να επισκεφτείς και το μαγαζί με τα σουβενίρ) και στο Yerbabuena Del Sisal.

Chichén Itzá

Έχει ανακηρυχθεί ως ένα από 7 θαύματα του σύγχρονου κόσμου και όχι άδικα! Ο δεύτερος σε επισκεψιμότητα αρχαιολογικός χώρος στο Μεξικό θα σε καθηλώσει με τη μεγάλη πυραμίδα (El Castillio), την Ιερή Cenote, τον ναό των Μαχητών, τον ναό των Ιαγουάρων, την Αγορά και το μεγάλο στάδιο. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα εντυπωσιαστείς από τις κατασκευές των Μάγια και θα θελήσεις να εντρυφήσεις στην εντυπωσιακή ιστορία αυτού του πολιτισμού. Tip: Να πας νωρίς το πρωί! Έτσι θα αποφύγεις τις ορδές των τουριστών, αλλά και τη ζέστη. Επίσης εδώ θα βρεις φθηνά σουβενίρ.

Σε μικρή απόσταση από την Τσίτσεν  Ίτζα υπάρχει η εξωτική cenote Ik Kil. Εδώ θα δροσιστείς και θα απολαύσεις μικρούς καταρράκτες και βουτιές στα πεντακάθαρα νερά της!

Merida

Η πρωτεύουσα του Γιουκατάν είναι γνωστή και ως «Άσπρη Πόλη», λόγω της ύπαρξης πολλών ασβεστολιθικών πετρωμάτων στην περιοχή, αλλά και γιατί, όπως οι ίδιοι κάτοικοί της υποστηρίζουν, είναι πεντακάθαρη! Είναι πραγματικά μια πόλη που αξίζει να επισκεφτείς καθώς εκεί μπορείς:

– Να ξεναγηθείς σ το Gran Museo del Mundo Maya. Γεμάτο ενδιαφέροντα αντικείμενα και πληροφορίες, το μουσείο σε ταξιδεύει στην αρχαία ιστορία του Γιουκατάν μέχρι και τον πιο πρόσφατο αποικισμό.

– Να περιηγηθείς στο ιστορικό κέντρο όπου θα δεις το Palacio de Gobierno στο οποίο γνωστοί Μεξικανοί ζωγράφοι απεικονίζουν τη βιαιότητα των Ισπανών κατακτητών και των αγώνα των Μάγια, το Palacio Municipal κτίριο του 1734 με τοιχογραφίες που απεικονίζουν τη κοσμογονία των Μάγια και την La Casa de Montejo, που θεωρείται το παλιότερο κτίριο του Yucatan.

– Εκεί κοντά θα θαυμάσεις και τον καθεδρικό ναό Catedral de San Ildefonso που κτίστηκε το 1561 και δίπλα του το μουσείο σύγχρονης τέχνης MACAY.

– Απαραίτητη είναι και μια βόλτα στην Paseo de Montejo μια πανέμορφη λεωφόρο με κτίρια που χαρακτηρίζονται από την Beaux Arts αρχιτεκτονική. Στην οδό αυτή υπάρχουν 3 μουσεία με μικρή ή δωρεάν είσοδο. Το Museo de Antropolgía e Historia (Palacio Canton) (55 πέσο είσοδος), το C.A.C.A.O ή Chocol Haa ένα μικρό μουσείο για την ιστορία της σοκολατοπαραγωγής στην περιοχή, και το Quinta Montes Molina ένα υπέροχο κτίριο του 1902 με έπλιπλα και αντικείμενα εποχής.

– Να περιπλανηθείς στη λαϊκή αγορά της πόλης την Bodega Mercado Lucas De Galvez.

– Με βάση την Merida μπορείς να επισκεφτείς μερικούς ακόμη αρχαιολογικούς χώρους από την εποχή των Μάγια οι όποιοι ανήκουν στα μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO και είναι οι: Uxmal – Kabna – Sayil – Xlapak – Labna. Αυτοί αποτελούν την λεγόμενη Puuc Route και έχουν σαφώς λιγότερο κόσμο από αυτόν που θα συναντήσεις στη Coba ή την Chichen Itza.

– Γαστρονομία: Στη Μεριδά θα δοκιμάσεις αυθεντικές γεύσεις των Μάγια στο Wayan’e, στο Los Almendros και στο La Chaya Maya, όπου εκεί όμως θα χρειαστεί να κλείσεις τραπέζι. Στην οδό Paseo de Montejo  να πιείς καφέ στο Pistache και iced latte στο Pocheria caffe.

Κοκτέιλ θα δοκιμάσεις στο Hennessys Irish Pub και την Casa Chica, ενώ στην παραδοσιακή Dulcería y Sorbetería Colón θα γευτείς παγωτά και champola, ένα ποτό φτιαγμένο με γάλα και παγωτό ή σορμπέ.

Izamal

Στο δρόμο από Μεριδά για Κανκούν βρίσκεται η Ιζαμάλ. Λέγεται και κίτρινη πόλη καθώς όλα της τα κτίρια είναι βαμμένα με κίτρινο χρώμα! Τα κίτρινα αποικιοκρατικά κτίρια, τα πλακόστρωτα δρομάκια και τα σιδερένια φωτιστικά σώματα δίνουν στην πόλη μια γαλήνια, ξεχωριστή ατμόσφαιρα, που πρέπει να περπατήσεις για να την καταλάβεις. Εδώ θα δεις το τεράστιο μοναστήρι των Φραγκισκανών Convento de San Antonio, το οποίο κτίστηκε πάνω σε μια πυραμίδα των Μάγια το 1561 και το οποίο επισκέφτηκε και ο ίδιος ο Πάπας το 1993. Στην Ιζαμάλ υπάρχουν πολλές πυραμίδες των Μάγια με σημαντικότερη την Kinich Kakmo στην οποία μπορείς και να ανέβεις για να απολαύσεις τη θέα.

Μεξικάνικη κουζίνα

Το ταξίδι σε μια χώρα δεν είναι ποτέ ολοκληρωμένο αν δε δοκιμάσεις την τοπική κουζίνα. Και ενώ όλοι μας μπορεί να έχουμε βρεθεί σε κάποιο Μεξικάνικο εστιατόριο στην Ελλάδα, οι γεύσεις που δοκιμάσαμε εκεί είναι τελείως διαφορετικές. Τι γευθήκαμε και σου προτείνουμε:

– Marquesita. Ένα εξαιρετικό snack. Πρόκειται για μια τραγανή κρέπα την οποία γεμίζουν με τυρί Edam και Nutella. Εμάς μας άρεσε και με Nutella-μπανάνα.

– Tostadas. Πρόκειται για τηγανητά τάκος καλαμποκιού, με φασόλια, τυρί, σάλτσα και άλλες γαρνιτούρες, στα οποία ανάλογα με την όρεξη μπορείς να προσθέσεις γαρίδες, ψάρι, κοτόπουλο ή χοιρινό.

– Chilaquiles. Αποτελείται από τηγανητές λωρίδες τορτίγας που συνοδεύονται από κόκκινη σάλτας, φασόλια, αυγά, τυρί και κρέας.

– Cochinita Pibil. Είναι ένα πιάτο που αποτελείται από μαριναρισμένο κρέας τυλιγμένο σε μπαχαρικά και φύλλα μπανάνας,  μαγειρεμένα στον φούρνο για 12 ώρες.

– Churros. Σίγουρα θα έχεις δοκιμάσει αυτούς τους λαχταριστούς λουκουμάδες με ζάχαρη και κανέλα. Εκεί, όμως ,θα βρεις την αυθεντικό γεύση.

Μην ξεχάσεις να πιεις:

–  Micheladas ένα μεξικάνικο ποτό φτιαγμένο με μπύρα,lime, συνήθως πλαισιωμένο με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τσίλι.

– Mezcal. Είναι είδος τεκίλας που προέρχεται από διαφορετική ποικιλία αγάβης.

– Frozen Margarita. Αν δεν την δοκιμάσεις στο Μεξικό, που αλλού;

Αν δε διάβασες το πρώτο μέρος του ταξιδιού, μπορείς να το βρεις εδώ. Και για το τέλος, σου αφήσαμε το βίντεο με την περιήγησή μας στο Μεξικό…. ↓